盛和果木烤鸭有“四绝” 本报记者 杨书贞 摄

  盛和十大经典菜

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  盛和家园酒店４岁啦！４年来，盛和酒店“以食为核”尽展豫菜风韵，“以绿色为根”为广大市民送上最健康、安全的菜肴，受到高度好评。如今的盛和酒店，你坐在餐桌前就可通过电视直击做菜全过程，开放式全透明厨房让你对后厨环境一览无余；如今的盛和酒店，绿色更多，调料更少，厨师们把葱、姜、蒜炸香代替调料，用高汤代替味精来发挥食材本味，摒弃鸡精、味精、色素、亚硝酸盐、食粉等所有有害健康的调料。“店里不配备这些调料，厨师们谁也不会自个儿掏腰包买。”厨师的表白真实再现了饭店对制作绿色、健康菜品的执着。作为全市首家开展透明厨房的饭店，该店以制作原汁原味、绿色健康的菜肴为宗旨，在全市餐饮市场低迷的大趋势下，生意持续火爆。

  盛和果木烤鸭有“四绝”：“味绝”，烤鸭造型如同一朵盛开的牡丹，色泽红亮如枣，口感外酥里嫩，肉香、果香完美融合；“饼绝”，饼薄如蝉翼，软若绸缎，筋道爽滑；“酱绝”，酱料独门秘制、咸甜鲜香；“汤绝”，汤色白如奶，鲜美可口。店庆酬宾：烤鸭吃一只送一只，吃半只送半只。凡进店消费，每桌送一份精美礼品。详见店内海报。６（杨书贞）

  总店：市城区张衡路与仲景路交叉口西北角。抢鸭：６２３７６６９９

  社旗店：社旗政和街与香山路交叉口。抢鸭：６７００６９９９