厨子宋的店名有趣,厨师更资深。开业以来,厨子宋常常生意火爆,这得益于厨师出身的宋老板对餐饮行业的精准把握。
宋海峰,20年前从一个砧板工做起,苦练刀工、炒工、雕工,成长为一名优秀的大厨,先后供职半岛电力宾馆、华宇宾馆、梅溪宾馆等高端饭店,现在已经是3家饭店的老板了。“饭菜这个东西,时时要创新,处处要创新。”宋厨师如是说。本着对餐饮的热爱,宋海峰从1988年开始,从未间断地订阅《东方美食》、《餐饮经理人》、《东方烹饪》等行业权威杂志。直到现在,虽然每天为三个店的生意忙得不可开交,但仍然会在睡前抽出一小时阅读学习。店里的后厨就是他的工作室,对菜品的严格把关让厨子宋获得了良好的口碑。厨子宋,专营地道南阳菜,宋海峰传承南阳老菜特点,刻苦钻研,开拓创新,研发出了“宋厨十三菜”,款款经典,质味非凡。炝锅黄河鲤鱼、滑炒加长里脊、驰名牛尾、四喜烤麸、干蒜炭烧肉、老式肉片汤……来店的食客几乎都对该店菜品竖起大拇指。厨子宋因为有了宋厨子而闻名,宋厨子因为对餐饮的专注而专业,厨子宋更因为对菜品的完美演绎而食客如织。6(杨书贞)
大酬宾:每桌送例汤和小菜;每桌消费满100元送39元招牌炝锅黄河鲤鱼券一张。
二店地址:光武路与明山路交叉口东南角 电话:60589000
一店地址:独山大道与范蠡路交叉口东200米路南 电话:61616000