本报记者 来付祥
通 讯 员 韩三合 张虎英
在西峡县城二道河,欧美装饰风格的“遇见”音乐主题餐吧,是一道靓丽的风景。炎夏时节,三三两两的年轻人结伴到餐吧听音乐、品美食,实是一大享受。
餐吧的创办人叫姜伟,1991年12月从西峡县应征入伍,1993年7月入党,历任排长、副连长、指导员、教导员。在21年的军旅生涯中,多次立功获奖。
2012年,姜伟遇到了人生的又一次转折:组织上确定让他转业。这对于将要迈入四十岁门槛的他来说又是一次挑战。
是等待组织安排就业,还是依靠自己的能力自主择业?他有过短暂的犹豫和彷徨,家人和朋友们也都希望他能够进入行政或者事业单位,体面地吃一碗安生饭。但他觉得,坐等组织安排不如自我挑战,最终还是选择了自主择业这条路。他深信,凭着自己在部队多年的经历和锻炼,不难在社会上找到自己的位置,并实现自己的人生价值。最终,姜伟说服了妻子及亲朋好友,赢得了他们的理解和支持。
既然目标已经选定,那只有以更加坚定的信心和勇气走下去。经过考察和论证,姜伟把创业的方向定到餐饮方面。在2012年至2015年期间,他利用闲暇时间,踏遍了西峡、淅川、南阳等周边市县,经过市场观察、向同行请教、问卷调查、定点研究后,终于在2015年用转业费开了西峡第一家“遇见”音乐主题餐吧,总投资50万元,占地300平方米,可同时容纳100多人就餐。“遇见”音乐主题餐吧是一家集休闲、娱乐于一体的多功能型餐厅,适合朋友聚会、商务洽谈、私下小聚,可以满足不同群体的需求,一开业就吸引了人们的注意。
眼球经济时代,好饭店吸引人气很关键的一点是要有好的创意和卖点。西峡县城的餐馆大都是本地风味,为了迎合青少年人群的需求,姜伟在餐厅的设计风格上采用了欧美风格,就餐环境舒适雅致,菜品兼顾中西特点,既有适合大众口味的传统菜肴,还有西餐、韩式烤肉等,吸引了生日派对、商业庆典、产品宣传推销酒会等大型活动。
姜伟明白,仅有科学的风格定位,并不能保证事业的成功。餐吧开业之初,姜伟就做好了吃苦的准备,一日三餐吃在店内,白天黑夜都忙在店内,既当老板又当员工,现场指导,亲力亲为,往往是员工早已经下班了,他还在忙碌。一分耕耘自有一分收获,通过坚持不懈的努力,“遇见”音乐主题餐吧终于打响了品牌,生意也日渐好了起来。
在短短的几年时间里,姜伟实现了由一名职业军人向市场商人的完美转变。但他始终铭记自己的一切都是部队培养教育的结果,是党和人民给予的,以自己的实际行动回报党和人民的厚爱是分内的事。姜伟在创业的同时,牢记诚信守法,回馈社会,为政府分忧,为群众解难,在餐馆服务的15名员工,都是县城的下岗职工。
虽然脱下军装已经好几年了,但在家人和同事的眼中,姜伟依然有“军人的样子”。他说,不论身份怎么变,对部队对家乡的情感不会变,自己会想尽一切办法回报家乡、回报社会。在未来的日子里,会怀揣着这颗“军魂”的心一直走下去……③8