全媒体记者王笑荷 周 阳 韩 冰 通讯员王修文

仲春时节，在南召县康信菌业消费帮扶专馆内，各类土特产琳琅满目。菌菇汤包、黄精芝麻丸、养生石斛以及艾草产品等网上热销的特产应有尽有。康信菌业有限公司负责人刘燕自豪地介绍道：“这里几乎涵盖了南召所有的特产类型，而且大部分产品都是我们企业自主生产的。”

康信菌业作为一家集生产、加工、保鲜、物流、销售于一体的国家高新技术企业，年产值已突破2000万元。而这个消费帮扶专馆，正是该企业整合全县农产品资源打造的特产销售中心。在这里，一排包装精美的方便米线格外吸引眼球。刘燕随手撕开一盒米线，倒入料包和开水，瞬间，羊肚菌和鸡汤融合的鲜香弥漫开来。

在康信菌业的车间里，工人们熟练地操作着各种锃亮的机器设备，这完全颠覆了人们对米线生产的固有认知。据了解，米线的原料只有大米粉和淀粉，经过调湿、挤压熟化、老化、速冻、缩水等现代工艺，最终与各种菌菇、调料完美结合，成为风味独特的方便食品。

刘燕是土生土长的南召人，从小就爱钻研、不服输。20多岁时，她看准商机，开起了一家米线加工作坊。凭借着诚信经营，她积累了人生的 “第一桶金”。从米线作坊到现代化企业，从单一产品到全产业链布局，刘燕和她的康信菌业不仅为南召的土特产开辟了广阔的市场，也为乡村振兴注入了新的活力。

在乡村振兴的道路上，康信菌业正以其独特的方式，描绘着一幅产业兴旺、生活富裕的美好画卷。②9