春风一夜庭前至，槐花十里不胜香。一到四月，一树的槐花开，满城便香如海。又是一年槐花香，除了赏槐花，你绝对不可错过还有槐花做成的美味。

槐花洗净拌上面粉，蒸得干松疏散，拌上特制的料汁，每一口都觉得相当满足。吃完后，嘴里还有残余的槐花香。

原料：槐花、面粉

配料：蒜、葱、姜

调料：香醋、生抽、香油、黑胡椒、盐、鸡精、白糖

1.原料，槐花洗净晾干。

2.盆内水分擦干，放入槐花，加入面粉。

3.用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。

4.锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。

5.大火蒸8分钟。

6.蒸好的槐花趁热倒进干净的容器里拌开。

蒜葱姜放入蒜臼捣碎，一定要成泥。捣好的蒜泥，加入生抽、香油、白糖。槐花放入盐、黑胡椒、鸡精搅拌均匀。加入调好的料汁拌匀即可。料汁可以选择自己喜欢的，也可以用麻酱汁。⑨6

每周一菜