□南阳医专一附院消化内科主任医师 何 明

生活中各种美食诱惑难挡，饱餐一顿的同时还免不了小酌几杯，过度饮食吃得过饱从而引发急性胰腺炎，严重者甚至导致死亡。急性胰腺炎的发生与暴饮暴食、吃得太饱有直接关系。如果人体一下子摄入过多超过机体所需要的食物，就会刺激胰腺加速分泌、不间断工作，胰腺在重压之下分泌物骤增，最终引起胰腺发炎，出现急性胰腺炎。

胰腺炎的预防在于管好自己的嘴，坚持健康饮食，不要暴饮暴食。饮食中要荤素营养搭配，注意合理饮食，对于已有慢性胰腺炎的人要少食多餐，每天4到6顿，戒油腻，戒烟酒。生活中，如果一旦出现中上或者左上腹疼痛、腹胀、呕吐等胰腺炎症状，要及时到医院就诊治疗，同时要自觉禁食禁水，先“饿”一段时间，让胰腺充分休息。因为进食能刺激胰液和胆汁更多地分泌，加重胰管高压或胰液反流，火上浇油，使轻型胰腺炎重症化。在病情控制后，可以逐步恢复饮食，一般开始先吃些米汤，无油菜汤和果汁，进食后若无不适，可过渡到粥、豆腐、无油菜泥，循序渐进至低脂饮食。