王长敏

年少时在乡村的那些日子，我常常采摘一些可以食用的花为食。

春天，乡村里正是青黄不接的时候，这时候，洋槐花开了，好像为了让村民们填饱肚子，到处生长着的洋槐树上挂满一串串洋槐花，飘溢着清香，一个村子像笼罩在甜美的梦中一般。我把枝头上的花，用镰刀割下来，洗干净，晾半干，做成蒸菜，拌上麻油，清香可口，这是当年最美的食品。

白色略带淡青的花朵，在拌了面粉蒸出来之后，仍然面不改色地白，清香得醉人。

洋槐花几乎年年都丰产，村民们积极地收获着，一时吃不完了，就煮熟，晒成干菜，到了冬天，可以把干花用凉水泡好，放盐油即可，因为它自带香味，不用放佐料，做成包子或是饺子，就是冬天的美食。

与此同时，榆树的枝枝杈杈上，长满了密密麻麻的榆钱，我把榆钱摘下来，有时还和细嫩的叶子在一起，拌了面粉在锅里蒸，蒸熟之后，也要拌上麻油，虽然榆钱没有洋槐花的香味，但是榆钱却有一种甜腻味儿，如蜂蜜般甜美，让人回味无穷。

接着盛开的是刺梨花，那纯白的花，也可以做成蒸菜，或用水煮一下，拌上麻油，做成凉菜，但是没有蒸菜的香味浓。

还有一种构树，它的花，像一根根细短的棒子一样，所以叫它构棒槌，也是美味的食品。把构棒槌从树枝上摘下来，用水洗净，淋干水分，拌了面粉，做成蒸菜，它不甜也不清香，但是，有一种软软的感觉。

油菜花，可以和茎一起烧菜，放一点香椿的叶，就是很美味的食品了。

麦子熟了，天天可以吃面食了，但是我已吃习惯了花的食品。我去荷塘里找荷花，母亲给我做成蒸菜，或者稍煮一下，和五香黄豆放在一起做成凉拌菜，清香爽口，别有一番风味。

到了夏初，树上几乎找不到花了，我就去田野找野菜，田野里生长的马齿菜正打苞开花，用它来做蒸菜，却是酸味的，微酸的味道很开胃。

我采摘田野里的白萝卜花、大白菜花，做凉拌菜，或炒菜，都很好吃。

到秋天用韭菜花可以做成不同风味的咸菜，成为餐桌上的一道美味。

我喜欢以花为食，所以，我常常关注着花卉。一棵棵其貌不扬的树上，却开出了那么美的花朵，并且成了我的美味食品，这是大自然赐给我们的。

有太多的花香进入我的躯体，我已不喜欢闻香水的味道了。有一天，我看到一本书里介绍大唐的女子，为了让自己身体充满花香味，她们便以花为食品。原来，食花在古代已有记载。我以为只有在饥肠辘辘的时候，才会发现花的味美。

每到春天来临，我会怀念洋槐花。多么希望在春意盎然的日子，回到乡村，重拾采摘槐花的乐趣。③5