7月25日，我市召开第七届全国农运会食品安全保障工作推进会，对农运会期间食品安全保障工作作出部署，要求各级各相关部门要确保农运会食品安全工作万无一失，力争为农运会筑起最坚固的食品安全防线。

　　市委常委、副市长李建豫出席会议。

　　全程监控

　　提前审查食谱

　　为了切实让各方来宾吃得安全、放心，坚决杜绝发生食品安全事件，我市要求对供应农运会定点接待宾馆酒店的食品实行从基地到餐桌全程监控，指导、督促定点接待宾馆酒店建立完善食品原料采购索证索票制度，严格落实留样制度。

　　每个定点接待宾馆酒店都将派驻食品安全监督员，按照相关技术规范提前对食谱进行审查，对定点接待宾馆酒店使用食品添加剂进行严格登记。对食品原料、存储、消毒、加工制作、供餐等进行全程监督。

　　加强监管

　　坚拒“瘦肉精”

　　加强对蔬菜、水果等农产品基地、超市、市场监管，对不合格农产品依法销毁，追溯源头，上报备案；在农产品批发市场、超市建立检测室，配备检测设备和专职检测人员，按要求开展自检，索证索票，逢进必检，全面落实市场准入各项制度。

　　选定肉蛋奶供应基地，采取“一对一”驻场监管，严把畜禽出栏关。生猪等出栏凡未进行“瘦肉精”自检或委托检验的养殖场，或监督抽检尿样呈阳性的，一律不准出具检疫合格证。加强投入品监督检查力度，严禁生产经营无证、无号、无标准、无标签的兽药和饲料产品，严禁在饲料中添加“瘦肉精”等禁用药物。

　　组织演练

　　确保万无一失

　　农运会食品安全工作实行责任追究制，对玩忽职守、失职渎职等行为将实行最严厉的责任追究。

　　按照时间节点，6月7日至8月20日，农运会市定点接待宾馆酒店食品安全工作领导小组及有关专家实地察看各基地及有关企业，各责任部门监管各自基地及企业，确保按时间节点完成任务。8月21日至9月7日，我市将组织演练食品采购、运输、监测等工作，堵塞漏洞，确保万无一失。②5