冬季滋补最重要，大家都在吃老鳖肉。老鳖又名甲鱼，现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫力的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和消除疲劳。