许多人都为买什么油发愁。其实，把油混着吃更健康。近日，美国“消费者报道”网站刊登一项研究发现，将芝麻油(香油)和稻米油混着吃有助于中轻度高血压患者降低血压。

  一大学的心脏病学家让一群患有高血压的成年人，在日常饮食(包括炒菜和凉拌菜)中加入约１．２５盎司(约３５克)的混合油(其比例约为８０％的精炼米糠油和２０％的非精炼芝麻油)。两个月后，他们的血压水平都明显下降，其效果几乎等同于单独服用标准的钙通道阻滞剂类抗高血压药物如果病人在食用这种混合油的同时又服用此类抗高血压药物，他们血压下降的水平比只服用药物的病人多出了两倍多。另外，研究者还发现，这种混合油能降低血液中“坏胆固醇”含量，增加“好胆固醇”含量，而只吃药的病人在胆固醇水平方面并没有改善。

  学者在美国心脏病协会会议上宣读了这项研究成果。研究人员认为这种混合油的抗高血压功效在于它所含有的抗氧化剂：芝麻油中含有芝麻素、芝麻酚、芝麻酚林，米糠油中含有谷维素。此外，这两种植物油都含有不饱和脂肪酸，有益心脏健康。（据生命时报）