大碗冬瓜

  厨师介绍：宋增佩，小灶居厨师长，擅长烹饪豫菜及家常菜。

  主料：五花肉５０克，冬瓜１０００克，小米辣（带水）

  配料：盐６克，味精４克，鸡精４克

  流程：

  １．冬瓜切成３厘米见方的大块，花肉切片；

  ２．小米辣切碎带水待用；

  ３．切好后的冬瓜用水冲洗后放入沸水中，加入所有配料；

  ４．最后放入汆过水的五花肉和小米辣及小米辣水，小火滚５分钟，关火焖１０分钟即可。６

  地址：仲景路与光武路交叉口北２９９米路西

  电话：６３２２１８８８ ６３７７９８８８或１１４转小灶居