酸辣肚丝汤

  主料：肚丝３两 黄花２两 木耳２两

  配料：盐５克 胡椒粉５克 十三香３克 干辣椒３０克 醋２０克 少量淀粉

  制作流程：

  １．精选熟牛肚丝，牛肚丝切成６厘米的丝；

  ２．黄花、木耳切成丝，葱花用油炸焦；

  ３．锅内热油，炸干辣椒后倒入水；

  ４．下入肚丝、黄花、木耳及所需配料同烧；

  ５．烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成。６

  菜品特点：酸而不酷，辣而不烈，咸而不涩。

  酒店地址：市城区人民路与两相路（原高新路）交叉口东北角

  尝菜热线：６３０８０８８８

  ６０１６１９９９