新疆维吾尔族传统的烤肉串，既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。

  正宗新疆维族烤肉店里的烤羊肉串色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口，用料的讲究和烤全羊一样严格。首先将净肉剔下来切成薄片，将它们肥瘦搭配，一一穿在铁钎子上，然后放在烤肉炉子上，撒上精盐、孜然和辣椒面，上下翻烤数分钟即可食用。人们尝了这种烤肉赞不绝口，说只有吃到这种肉时，才能享受到羊肉特有的、天然的鲜嫩香味，那独特的滋味是任何其他方法烹制的肉食无法替代的，或许，这是最原始、传之最久远的食俗之一吧！

  除了烤羊肉串，店家还为您准备了新疆手抓饭、新疆拌面、馕坑烤肉、大盘鸡系列等新疆美食。⑨8

  南航店：南阳市人民北路盛德美向西200米路南 电话：63223988

  滨河店：南阳市滨河中路解放广场向东200米路北 电话：61675288